[P1-3am] 16. 天然物化学・ケミカルバイオロジー

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[P1-3am-06] 深共晶溶媒を用いたコーヒー豆の香気成分furfural類の抽出研究

○柴田 柚¹、中山 藍¹、横田 幸恵¹、鈴木 綾香²、岡山 竜也²、臼杵 豊展¹ (1. 上智大、2. 扶桑化学工業（株）)

キーワード：

深共晶溶媒、コーヒー、フルフラール類、抽出、リンゴ酸