[P2-2pm] 06. 分析化学

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[P2-2pm-26] 食機能性ペプチドの構造指紋化：ACE阻害ラクトトリペプチドの１分子量子解析

○加田平 真里¹、大城 敬人²、小本 祐貴²、谷口 正輝² (1. 帝塚山高等学校、2. 大阪大学　産業科学研究所)

キーワード：

1分子計測、アミノ酸、後天的修飾、ナノデバイス