講演情報
[8p-N307-5]低温プラズマによるマンニトールの結晶多形変化
〇渡邊 良輔1、服部 良一2、原口 祐哉1、久米田 博之3、早瀬 元4、香取 浩子1、村岡 貴博1、佐藤 伸一5、齋尾 智英2、吉野 大輔1 (1.農工大、2.徳島大、3.北海道大、4.NIMS、5.東北大)
キーワード：
大気圧低温プラズマ、マンニトール、結晶多形
大気圧低温プラズマによるマンニトールの結晶多形制御を検討した。プラズマ処理を複数サイクル施したマンニトールの結晶は95%以上が準安定であるδ型の多形を示した。また、分子構造解析の結果、マンニトールの脱水素化二量体の生成が認められた。この二量体がマンニトールの安定型多形の分子パッキングを阻害することで、準安定型多形の優先的な形成を誘導したと結論づけた。