[I-17] 栄養・飼養

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[I-17-09] メタボロミクスを基盤とした酒粕給与黒毛和種牛肉の呈味向上機序の解明

*鹿野 仁美¹、平 修¹、寺田 圭¹、小松 一樹²、古閑 文哉³、原 恵⁴ (1. 福島大院農、2. 福島農畜、3. 福島農総セ畜研沼、4. 福島北家保)