[A-12] デザインマネージメント / その他

9:20 〜 9:40日本語

[A-12-02] 食選択リテラシー形成のための参照枠の設計栄養学を自分で選ぶためのものさしとして捉え直す実践

*髙橋 佳代子¹ (1. デジタルハリウッド大学大学院)

キーワード：

食選択、参照枠、デザイン実践

本研究は、栄養学を「正しい食行動を指示する知識」ではなく、生活者が日々の食を自ら考え選ぶための参照枠として捉え直し、その設計可能性を検討するものである。食をめぐる情報が氾濫する一方で、それらは一般的な正しさの提示にとどまりやすく、個々人の身体感覚、嗜好、生活条件と接続した主体的判断に結びつきにくい。そこで本研究では、栄養学的知見を生活者が自分にとっての適切さを考えるための「ものさし」として再構成し、ワークショップ実践を通じてそのあり方を検討した。これにより、食選択リテラシー形成を支える参照枠の設計要件を考察する。