The 72th Annual Meeting of JSFST

司会：西村 栄作（森永製菓株式会社研究所　健康科学研究センター）

演者：間藤 卓（自治医科大学 医学部 救急医学講座 教授）

森永製菓株式会社 共催

会場：1号館3階137講義室（H会場）

救命救急センターの救命救急専門医として日々診療にたずさわる中で、栄養管理の重要さや、低血糖や高血糖の患者さんを数多く診てきました。その中でぶどう糖の果たす大きな役割を認識するとともに、ひょんなきっかけから昔から親しまれている「ラムネのお菓子」に、ぶどう糖が90%以上含まれていることを知り、これを健康や医療に応用できないかを考えました。まだまだ分からないことは多いのですが、人体のぶどう糖は高くても低くても命に関わるだけでなく、ひょっとしたら生命維持だけでなく機能性という側面においても可能性があるのではないかという考えにいたりました。日本で唯一の「ラムネのお菓子専門家」として、ラムネのお菓子の日常生活における活用や医療への応用の可能性について情報や研究知見をご紹介します。