Symposia(9:00 AM - 11:30 AM JST)[SYB1][B1] 地域食品研究のエクセレンス(全国食品関係試験研究場所長会・農研機構食品研究部門・産官学連携委員会共催)世話人:塚谷 忠之(福岡県工業技術センター 生物食品研究所),岡留 博司(農研機構食品研究部門)シンポジウムBOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Ap01-10]食品機能 整腸作用、消化、吸収Chair:Tomio YabeB 食品機能 (Food Function)OpenClose
Symposia(9:00 AM - 11:45 AM JST)[SYB2][B2]生理活性を有する食品中匂い物質の分析とその興味深い機能特性研究世話人:大畑 素子(日本大学),長田 和実(日本大学)シンポジウムBOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Bp01-10]食品機能 血糖調節、骨代謝、ミネラル代謝、その他食品機能Chair:Yoshimasa Tsujii, Hiroshi MatsufujiB 食品機能 (Food Function)OpenClose
Symposia(9:00 AM - 11:45 AM JST)[SYB3][B3]『食』と『健康』のフードサイエンス最前線世話人:津田 真人(日本大学),山口 勇将(日本大学)シンポジウムBOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Cp01-10]食品機能 抗酸化、その他食品機能Chair:Kazumi OsadaB 食品機能 (Food Function)OpenClose
Symposia(9:00 AM - 11:45 AM JST)[SYB4]Innovations in Japanese Cheese and Dairy Products世話人:佐藤 薫(日本獣医生命科学大学),木村 啓太郎(農研機構食品研究部門),鈴木 チセ(日本大学)シンポジウムBOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:45 PM JST)[2Dp01-11]Processing Manufacturing technologyChair:Teppei ImaizumiD 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)OpenClose
Symposia(9:00 AM - 11:40 AM JST)[SYB5][B5] International Cooperation with Asian Academic Societies Towards Sustainable Future世話人:松村 康生(委員長・京都大学),本城 賢一(副委員長・九州大学大学院)シンポジウムBOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Ep01-10]生理活性物質、食品分析Chair:Toshihiko ShojiA 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)OpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Fp01-10]その他の成分、感性評価、官能評価Chair:Motoko OhhataA 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)OpenClose
Luncheon Seminar(12:00 PM - 12:50 PM JST)[2LS-01]直接MS分析装置のご紹介と食品分野への応用 Ⅰ.新製品 Dark Current Discharge Ionization(DCDI)のご紹介 Ⅱ.質量分析装置をセンサーの感覚で使ってみませんか演者1:鈴木 章浩(エーエムアール株式会社)演者2:佐川 岳人(エスビー食品株式会社)エーエムアール株式会社 共催会場:1号館3階134講義室(G会場)Luncheon SeminarOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Gp01-10]食品分析Chair:Tsuyoshi Kato, Tatsuro MaedaA 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)OpenClose
Luncheon Seminar(12:00 PM - 12:50 PM JST)[2LS-02]おいしい賢い選択「ラムネのお菓子でぶどう糖チャージ」司会:西村 栄作(森永製菓株式会社研究所 健康科学研究センター)演者:間藤 卓(自治医科大学 医学部 救急医学講座 教授)森永製菓株式会社 共催会場:1号館3階137講義室(H会場)Luncheon SeminarOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:30 PM JST)[2Hp01-10]食品分析Chair:Hirotake Takahashi, Masataka WakayamaA 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)OpenClose
Luncheon Seminar(12:00 PM - 12:50 PM JST)[2LS-03]データ駆動型研究開発を実現する開発現場におけるインフォマティクスの適用事例演者:國井 佳奈子(MI-6株式会社 Hands-on MI®︎ 事業開発部)MI-6株式会社 共催会場:1号館4階141講義室(I会場)Luncheon SeminarOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:45 PM JST)[2Ip01-11]Other food engineeringsChair:Tomoyuki FujiiD 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)OpenClose
Luncheon Seminar(12:00 PM - 12:50 PM JST)[2LS-04]アミノ酸分析計で測るプラントベース食品 ~前処理から測定例までのご紹介~演者:宮野 桃子(株式会社日立ハイテクアナリシス アプリケーション開発センタ 応用技術二課)株式会社日立ハイテクアナリシス 共催会場:1号館4階142講義室(J会場)Luncheon SeminarOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:45 PM JST)[2Jp01-11]資源循環、嚥下、咀嚼機能、食品物性Chair:Makoto Miura, Makoto TakemasaD 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)OpenClose
Luncheon Seminar(12:00 PM - 12:50 PM JST)[2LS-05]素材の売り手と買い手をつなぐ:機能性成分の一斉分析およびデータベース検索サービスのご紹介司会:山森 明弘(住友化学株式会社)演者:米山 敏広(住友化学株式会社)住友化学株式会社 共催会場:1号館4階143講義室(K会場)Luncheon SeminarOpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:45 PM JST)[2Kp01-11]食品物性、加工、製造技術Chair:Takao NaganoD 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)OpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:15 PM JST)[2Lp01~09]豆、イモ、その他食品Chair:Haruko NOGUCHI, Makoto ShimoyamadaC 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)OpenClose
Oral presentation(3:00 PM - 5:45 PM JST)[2Mp01~11]畜産物、乳製品、水産物Chair:Shota TanimotoC 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)OpenClose
Young Scholars and International sessions (Poster presentation)(9:00 AM - 6:00 PM JST)[P001-P057]Poster Presentation Awards / International Poster Award for Young Researcher8月28日(木)9:00~18:00 (17:30撤収) 8月28日(木)13:15~14:00 討論タイム(ポスター番号偶数番号)8月28日(木)14:00~14:45 討論タイム(ポスター番号奇数番号)若手の会ポスター発表OpenClose
Young Scholars and International sessions (Poster presentation)(9:00 AM - 6:00 PM JST)[P058-P106]Poster Presentation Awards / International Poster Award for Young Researcher8月28日(木)9:00~18:00 (17:30撤収) 8月28日(木)13:15~14:00 討論タイム(ポスター番号偶数番号)8月28日(木)14:00~14:45 討論タイム(ポスター番号奇数番号)若手の会ポスター発表OpenClose
Young Scholars and International sessions (Poster presentation)(9:00 AM - 6:00 PM JST)[P107-P158]Poster Presentation Awards / International Poster Award for Young Researcher8月28日(木)9:00~18:00 (17:30撤収) 8月28日(木)13:15~14:00 討論タイム(ポスター番号偶数番号)8月28日(木)14:00~14:45 討論タイム(ポスター番号奇数番号)若手の会ポスター発表OpenClose