シンポジウム(9:00 〜 11:30)
[SYB1]
[B1] 地域食品研究のエクセレンス
（全国食品関係試験研究場所長会･農研機構食品研究部門･産官学連携委員会共催）
世話人：塚谷 忠之（福岡県工業技術センター 生物食品研究所），岡留 博司（農研機構食品研究部門）
シンポジウムB
[B1] 地域食品研究のエクセレンス
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Ap01-10]
食品機能 整腸作用、消化、吸収
B 食品機能 (Food Function)
シンポジウム(9:00 〜 11:45)
[SYB2]
[B2]生理活性を有する食品中匂い物質の分析とその興味深い機能特性研究
世話人：大畑 素子（日本大学），長田 和実（日本大学）
シンポジウムB
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Bp01-10]
食品機能 血糖調節、骨代謝、ミネラル代謝、その他食品機能
B 食品機能 (Food Function)
シンポジウム(9:00 〜 11:45)
[SYB3]
[B3]『食』と『健康』のフードサイエンス最前線
世話人：津田 真人（日本大学），山口 勇将（日本大学）
シンポジウムB
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Cp01-10]
食品機能 抗酸化、その他食品機能
B 食品機能 (Food Function)
シンポジウム(9:00 〜 11:45)
[SYB4]
[B4]国産チーズ・乳酸菌利用の新たな展開と挑戦
世話人：佐藤 薫（日本獣医生命科学大学），木村 啓太郎（農研機構食品研究部門），鈴木 チセ（日本大学）
シンポジウムB
一般講演(15:00 〜 17:45)
[2Dp01-11]
加工，製造技術
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
シンポジウム(9:00 〜 11:40)
[SYB5]
[B5] International Cooperation with Asian Academic Societies Towards Sustainable Future
国際交流シンポジウム（IUFoST-Japan―国際交流委員会共催 協賛：一般財団法人旗影会）
世話人：松村 康生（委員長・京都大学），本城 賢一（副委員長・九州大学大学院）
シンポジウムB
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Ep01-10]
生理活性物質、食品分析
A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Fp01-10]
その他の成分、感性評価、官能評価
A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Gp01-10]
食品分析
A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）
一般講演(15:00 〜 17:30)
[2Hp01-10]
食品分析
A 食品成分，食品分析（Food Ingredients, Food Analysis）
一般講演(15:00 〜 17:45)
[2Ip01-11]
その他の食品工学、鮮度保持、衛生、殺菌、抗菌
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
一般講演(15:00 〜 17:45)
[2Jp01-11]
資源循環、嚥下、咀嚼機能、食品物性
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
一般講演(15:00 〜 17:45)
[2Kp01-11]
食品物性、加工、製造技術
D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)
一般講演(15:00 〜 17:15)
[2Lp01~09]
豆、イモ、その他食品
C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)
一般講演(15:00 〜 17:45)
[2Mp01~11]
畜産物、乳製品、水産物
C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)
若手の会 ポスター発表(9:00 〜 18:00)
[P001-P057]
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」
8月28日（木）9:00～18:00（17:30撤収）
8月28日（木）13:15～14:00 討論タイム（ポスター番号偶数番号）
8月28日（木）14:00～14:45 討論タイム（ポスター番号奇数番号）
8月28日（木）13:15～14:00 討論タイム（ポスター番号偶数番号）
8月28日（木）14:00～14:45 討論タイム（ポスター番号奇数番号）
若手の会ポスター発表
若手の会 ポスター発表(9:00 〜 18:00)
[P058-P106]
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」
8月28日（木）9:00～18:00（17:30撤収）
8月28日（木）13:15～14:00 討論タイム（ポスター番号偶数番号）
8月28日（木）14:00～14:45 討論タイム（ポスター番号奇数番号）
8月28日（木）13:15～14:00 討論タイム（ポスター番号偶数番号）
8月28日（木）14:00～14:45 討論タイム（ポスター番号奇数番号）
若手の会ポスター発表
若手の会 ポスター発表(9:00 〜 18:00)
[P107-P157]
「若手の会」および「インターナショナルポスター賞」
8月28日（木）9:00～18:00 （17:30撤収）
8月28日（木）13:15～14:00 討論タイム（ポスター番号偶数番号）
8月28日（木）14:00～14:45 討論タイム（ポスター番号奇数番号）
8月28日（木）13:15～14:00 討論タイム（ポスター番号偶数番号）
8月28日（木）14:00～14:45 討論タイム（ポスター番号奇数番号）
若手の会ポスター発表