講演情報

[P1-22]異なる油中で親油性脂肪酸ポリグリセリドが形成する凝集体の特性評価

*野呂優佑¹、鳥飼直也¹、藤井義久¹ (1. 三重大学院工学研究科 (日本))

ゲル化、シリコーンオイル、イソノナン酸イソノニル、流動パラフィン、動的粘弾性、小角X線散乱測定、ラメラ構造

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