講演情報

9:30 〜 9:40

[IV-17-04]GC‐MSによる豚肉微量成分分析法の確立と貯蔵中の糖類動態の解明

*貝塚瑞生¹、有馬明莉²、日野翔³、大林康信³、岩間永子³、石田翔太⁴、渡邉源哉⁴、中島郁世⁴、佐々木啓介⁴、宮口右二¹ (1. 茨城大院農、2. 茨城県、3. 茨城畜セ、4. 農研機構畜産部門)