日本食品科学工学会第73回大会

重要なお知らせ

• 【スタンプラリー景品交換のスタンプの数を変更します！】

  10個から5個に変更します。すでに10個（もしくは20個）で交換した方は受付に申し出て貰えば追加します。
  多数のご参加をよろしくお願いします。

   

  【スタンプラリー景品交換場所の変更】

  企業展示やシャトルバスにてスタンプを10個集めた際の景品（ずんだシェイク）の交換場所を、川内北キャンパスC棟4Fとしていましたが、以下の場所に変更します。

  川内北キャンパスC棟1F受付

  積極的なスタンプラリーの参加をどうぞよろしくお願いします。
  
  【東北地域企業協賛　抽選会について】
  青葉山新キャンパスコモンズ1Fにて行っています抽選会は、どなたでも参加できます。その場で、ルーレットを回していただき当たりが出れば、お好きな協賛品を受け取ることができます。
  こちらも奮ってご参加のほど、よろしくお願いします。

  2026年8月27日 12:40

• 落とし物　受付でお預かりしております。

  ・白のワイヤレスイヤホン
  （青葉山会場　一階女子トイレ）

  2026年8月27日 9:05

• 【一般講演の中止について】
  8月28日(金)10:00 〜 10:15　[3KJa05]
  マヨネーズのライフサイクルアセスメントにおける環境影響と不確実性解析：異なる配合とHIUS／HPH製造プロセスを対象としたモンテカルロシミュレーション、一元配置分散分析およびSobol感度分析による比較研究
  *何 若セン1、黃 証凱1 (1. 東海大学)
  
  8月28日(金)16:45 〜 17:00　[3KGp11]
  米粉加工品の官能特性にみられる品種差と胚芽タンパク質組成の関連性に関する予備的検討
  *三浦 佳奈1、五十嵐 喜治2、髙木 智士3、曽根 正人4 (1. 共愛学園前橋国際大学、2. 山形大学、3. 長崎総合科学大学、4. 東京科学大学)

  【座長の変更について】
  8月28日(金) 9:00 〜 11:30　KH会場
  内山 進(大阪大学)→鳥巣 哲生(大阪大学)
  
  【一般講演の発表欠席について】
  8月27日(木)16:30 〜 16:45
  [2KJp05w193]ゲルセンサの電流応答解析に基づく食感識別の基礎検討
  *河野 大地1、川島 朋裕1 (1. 豊橋技術科学大学)
  
  8月28日(金)11:00 〜 11:15
  [3KAa09i003]A Safety Evaluation of Roasted Coffee Beans Distributed in Korea
  *Roh Seoye1、Park Minjung1、Jang Mijung1、Son Jihee1、Son Bomin1、Kim Bomi1、Kim Daehwan1、Mun Huicheon1 (1. Gyeonggi-do Institute of Health and Environment)
  
  なお、本変更はプログラム集および要旨集には反映しませんので、ご承知のほどお願いします。

  2026年8月22日 10:31