The 72th Annual Meeting of JSFST
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Small research topic meeting研究小集会

[KS05]研究小集会⑤穀物

Fri. Aug 29, 2025 1:10 PM - 2:00 PM JST
Fri. Aug 29, 2025 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Room E(3F 131)
企画委員会主催　協賛：一般財団法人旗影会
世話人：中村　健治（株式会社日清製粉グループ本社）
世話人代表：亀山　眞由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
1:10 PM - 2:00 PM JST(4:10 AM - 5:00 AM UTC)

[KS05-01]Reframing Rice Cooking Evaluation: From Agricultural Commodity to Processed Food Ingredient in the Supply Chain Era

*Tomoya Okunishi1 (1. Institute of Food Research, NARO)
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