日本食品科学工学会第72回大会
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2025年8月27日 (水)
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研究小集会
研究小集会
[KS05]
研究小集会⑤穀物
2025年8月29日(金) 13:10 〜 14:00
E会場(3F 131)
企画委員会主催 協賛:一般財団法人旗影会
世話人:中村 健治(株式会社日清製粉グループ本社)
世話人代表:亀山 眞由美(企画委員長・農研機構高度分析研究センター)
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13:10 〜 14:00
[KS05-01]
加工・流通新時代を迎えた米飯産業に研究はどう向き合うのか
-視点を農産物から食品素材へ-
*奥西 智哉
1
(1. 農研機構食品研究部門)
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