災害時のメニュー開発に関する研究委員会
(一社)日本調理科学会では2005年より災害時のメニュー開発研究にNPO法人キャンパーとの共同研究に取り組んでおり、災害時にはNPO法人キャンパーの災害地での炊き出し活動を支援し、今後の活動について検討しています。
本大会では、1日目(9月6日(金))に、日本調理科学会の特別委員会「災害時のメニュー開発に関する研究委員会」活動報告会とNPO法人キャンパーによるデモ調理を共同開催いたします。
NPO法人キャンパーによるデモ調理は、11:55～12:55にピロティで100食(無料・先着順)提供します。
研究委員会の活動報告会は、12:15～12:55に3階 講義室3-A教室で開催します。NPO法人キャンパーによるデモ調理など、昼食を食べながら参加できます。
研究委員会にご興味のある方も、ぜひ活動報告会にご参加ください。
NPO法人キャンパーによるデモ調理活動
| 日時 | 9月6日(金)11:55～12:55 |
|---|---|
| 場所 | ピロティ |
研究委員会活動報告会
| 日時 | 9月6日(金)12:15～12:55 |
|---|---|
| 場所 | 3階 講義室3-A教室 |
| 内容 |
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