講演情報
[P5-24]可食性ガスマーブル系の構築
*柳下 拓斗1、Fameau Anne-Laure2,3,4、藤井 秀司5,6 (1. 大阪工業大学大学院工学研究科 (日本)、2. リール大学材料・変換ユニット (フランス)、3. フランス国立科学研究センター (フランス)、4. フランス国立農業食料環境研究所 (フランス)、5. 大阪工業大学工学部応用化学科 (日本)、6. 大阪工業大学ナノ材料マイクロデバイス研究センター (日本))
キーワード：
ガスマーブル、可食性粒子、親水性・疎水性バランス