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[P1-1am-29](-)-エピガロカテキン-3-O-ガレート誘導体とβ-シクロデキストリンによる包接複合体形成に関する密度汎関数法を用いた検討

○池田 浩人1、大波多 友規1、中島 梨惠1、堤 広之1、藤澤 雅夫2 (1. 福岡大学、2. 近畿大学)
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キーワード:

密度汎関数法,緑茶カテキン,包接複合体