[P3-3am] 16. 天然物化学・ケミカルバイオロジー

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[P3-3am-04] 様々な香気成分配糖体がグリコシダーゼ活性に与える影響

○都 詞織¹、河合 靖¹ (1. 長浜バイオ大学大学院)

キーワード：

香気成分配糖体,グリコシダーゼ,阻害活性