第14回応用糖質科学シンポジウム プログラム
9月5日（金）
岡山コンベンションセンター 2階 レセプションホール
プログラム
9：00 ～ 9：10 開会の挨拶 伊藤和央（大阪公立大学）
9：10 ～ 9：55 座長 野田高弘（農研機構 北海道農業研究センター）
S-1 多糖質加水分解酵素ファミリー15酵素の機能と構造の多様性
北大院農
○田上貴祥，佐分利亘，奥山正幸，森 春英
9：55 ～ 10：40 座長 後藤 勝（株式会社Jオイルミルズ）
S-2 難消化性澱粉含量の制御に向けて：イネの例
秋田高専・創造システム工学1, 秋田県・生物資源大2,（株）スターチテック3
○クロフツ尚子1，三浦聡子2,3，藤田直子2,3
10：40 ～ 10：55 休 憩
10：55 ～ 11：40 座長 松木順子（農研機構 食品研究部門）
S-3 イネの澱粉代謝制御 〜α-アミラーゼの細胞分子生物学的研究から
新品種開発へ〜
新潟大・社会連携推進機構
○三ツ井敏明
11：40 ～ 12：40 休 憩
12：40 ～ 13：25 座長 渡邊 光（ナガセヴィータ株式会社）
S-4 黄麹菌とその多糖類分解酵素の多様性
農香川大・農
○松沢智彦
13：25 ～ 14：10 座長 伊藤和央（大阪公立大学）
S-5 植物のXIP 型キシラナーゼ阻害タンパク質による病原菌キシラナーゼの
阻害機構に関する研究
近畿大院・農・バイオ1，近畿大アグリ技研所属2
○大沼貴之1,2，奥川美貴1
14：10 ～ 14：25 休 憩
14：25 ～ 15：10 座長 平良東紀（琉球大学）
S-6 真菌細胞壁分解酵素を利用した細胞表層解析
山形大院理工1，岡山大院医歯薬2
○矢野成和1，武井勇樹1，齊藤穂花1，髙橋将毅1，苔口 進2
15：10 ～ 15：55 座長 岡田正通（天野エンザイム株式会社）
S-7 見た目年齢に影響するマルトビオン酸Caの顔面骨密度改善機能
－美容系プレバイオ－
サンエイ糖化（株）
○深見 健，末廣大樹
15：55 ～ 16：00 閉会の挨拶