講演情報

10:15 〜 10:30

[III-YS-06]食肉中の亜鉛プロトポルフィリンⅨ形成におけるプロトポルフィリンⅨへの亜鉛挿入に関与する成分についての研究

*奥村崚太¹、阿部悠¹、若松純一² (1. 北大院農、2. 北大院農研)