[VIII-18] 畜産物利用

9:40 〜 9:50

[VIII-18-05] Leuconostoc属感染性バクテリオファージの単離と食肉製品モデルにおける溶菌作用

*田邊 奏¹、関根 美空²、小方 雅也¹、水野谷 航¹、武田 宰³、森岡 豊³、佐藤 祐介²、竹田 志郎¹ (1. 麻布大院獣、2. 麻布大獣、3. 伊藤ハム米久HD)

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