セッション詳細
[VIII-18-01]Establishment of a mitochondrial function evaluation system in porcine intestinal macrophages
*針生 希1,2、生井 楓1,2、竹之内 敬人3、大坪 和香子1,2、西山 啓太1,2、上西 博英3、北澤 春樹1,2 (1. 東北大学院農、2. 食と農免疫国際教育研究セ、3. 農研機構農研機構生物機能部門)
[VIII-18-02]Improvement of cognitive function in HFD mice by soymilk yogurt and comprehensive analysis of hippocampus proteins
*中島 勇貴1,2、日比 友之1,3、浦上 雅史4、森井 大貴4、須川 日加里5、勝田 奈那3、富永 悠幹5、外村 彩夏3,4,5、安田 伸1,4,5、永井 竜児1,3,4,5、大友 麻子6、秦野 伸二6、今井 早希3,5、木下 英樹1,3,4,5 (1. 東海大院生科、2. 日本学術振興会特別研究員、3. 東海大総農研、4. 東海大院農、5. 東海大農、6. 東海大医)
[VIII-18-03]抗インターロイキン6Rα低分子抗体を産生する乳酸菌組換え体の抗炎症作用
*依田 将宏1、村上 愛斗1、生井 楓2,3、下里 剛士1 (1. 信州大総合医理工学研究科、2. 東北大院農、3. 食と農免疫国際教育研究セ)
[VIII-18-04]様々な生物種におけるグリセルアルデヒド-3-リン酸脱水素酵素（GAPDH）の立体構造比較
*日比 友之1,2、中島 勇貴1,3、浦上 雅史4、森井 大貴4、安田 伸1,4、米田 一成1,4、平野 将司1,2,4、下里 剛士5、木下 英樹1,2,4 (1. 東海大院生科、2. 東海大総農研、3. JSPS特別研究員、4. 東海大院農、5. 信州大バイオメディカル研)
[VIII-18-05]Leuconostoc属感染性バクテリオファージの単離と食肉製品モデルにおける溶菌作用
*田邊 奏1、関根 美空2、小方 雅也1、水野谷 航1、武田 宰3、森岡 豊3、佐藤 祐介2、竹田 志郎1 (1. 麻布大院獣、2. 麻布大獣、3. 伊藤ハム米久HD)
[VIII-18-06]Lacticaseibacillus paracasei OUT0010を用いた混合チーズスターター開発に向けた検討
*小林 美穂1、林田 空1、萩 達朗1、須志田 浩稔1、中村 正2、高谷 政宏3、葛西 大介3、野村 将1 (1. 農研機構 食品研究部門、2. 帯畜大生命、3. とかち財団)