日本畜産学会第132回大会
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14:50 〜 15:00
[VIII-18-20]
茨城県産黒毛和種牛肉を用いた脂肪酸と香気成分の関連についての検討
*中安 健輔
1
、木村 将士
1
、宮口 右二
2
(1. 茨城畜セ、2. 茨大農)
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