日本畜産学会第132回大会
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公益社団法人日本畜産学会創立100 周年記念式典・公開講演会
公開シンポジウム「日本の畜産研究は、世界に冠たる和牛生産をいかに実現したのか」
企業協賛シンポジウム
ランチョンセミナー（9月17日（火）12:00～13:00）
ランチョンセミナー（9月18日（水）11:45～12:45）
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2024年9月16日 (月)
2024年9月17日 (火)
2024年9月18日 (水)
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15:50 〜 16:00
[VIII-18-25]
酒粕添加によるストリングチーズの品質への影響
*中村 正
1
、野﨑 紗羅
1
、萩 達朗
2
、小林 美穂
2
、高谷 政宏
3
、葛西 大介
3
、小平 一也
4
、倉橋 敦
4
、林田 空
2
、野村 将
2
(1. 帯畜大畜産、2. 農研機構食品部門、3. とかち財団、4. 八海醸造（株）)
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