第75回日本木材学会大会
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講演情報

[O19-P-10]ほだ木の発生年数が乾シイタケの食品機能に与える影響

○宮澤 紀子1、山下 和久2、飯田 千恵美2、吉本 博明3、江口 文陽4 (1. 女子栄養大学、2. 大分県農研セ、3. 南九州大、4. 東京農大地域)

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