Session Details
[KS02]研究小集会②卵
Fri. Aug 29, 2025 1:10 PM - 2:00 PM JST
Fri. Aug 29, 2025 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Fri. Aug 29, 2025 4:10 AM - 5:00 AM UTC
Room B(2F 122)
企画委員会主催 協賛：一般財団法人旗影会
世話人：長谷川 峯夫（一般社団法人ディレクトフォース），笹原 亮（キユーピー株式会社）
世話人代表：亀山 眞由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
世話人：長谷川 峯夫（一般社団法人ディレクトフォース），笹原 亮（キユーピー株式会社）
世話人代表：亀山 眞由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
[KS02-01]Research on allergen-reduced eggs using genome editing technology
~ Towards realizing a world free from egg allergy constraints ~
*Daisuke Kodama1 (1. Functional Materials Department, Institute of Future Creation, R&D Division, Kewpie Corporation)
[KS02-02]Characterization of allergen-reduced eggs using genome editing technology - Especially in the major processing properties of eggs -
*Shota Koyama1 (1. Department of Agricultural Chemistry, Faculty of Applied Biosciences, Tokyo University of Agriculture)