災害時のメニュー開発に関する研究委員会
(一社)日本調理科学会では2005年より災害時のメニュー開発研究にNPO法人キャンパーとの共同研究に取り組んでおり、災害時にはNPO法人キャンパーの災害地での炊き出し活動を支援し、今後の活動について検討しています。
本大会では、2日目(9月2日(水))に、日本調理科学会の特別委員会「災害時のメニュー開発に関する研究委員会」活動報告会とNPO法人キャンパーによるデモ調理を共同開催いたします。
NPO法人キャンパーによるデモ調理は、11:55～12:15に100食(無料・事前申し込み)提供します。
デモ調理試食をご希望の場合は、大会参加登録時にお申し込みください。
研究委員会の活動報告会は12:20～13:00にS014講義室で開催します。
本活動報告会は、昼食を食べながら参加できます。
研究委員会にご興味のある方は、ぜひ活動報告会にご参加ください。
NPO法人キャンパーによるデモ調理活動
| 日時 | 9月2日(水) 11:55～12:15 |
|---|---|
| 場所 | 東別館園庭(詳細は会場案内 をご覧ください) |
研究委員会活動報告会
| 日時 | 9月2日(水) 12:20～13:00 |
|---|---|
| 場所 | S014講義室 |
| 内容 |
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