大会1日目に公開学術講演会を開催します。

公開学術講演会はどなたでも無料でご参加いただけます。
事前申し込みは不要です。直接、会場にお越しください。

「公開学術講演会」のお知らせ

日本人の米の消費量減少の一方で、「令和の米騒動」に象徴される供給不安から浮き彫りとなった稲作・流通・消費行動の問題点について3名の講師を迎え、それぞれの立場から米の現状と課題をご講演いただきます。
「米」が日本の食文化と社会を支えてきた事実を再認識し、日本の食(主食)の伝統と将来について再考する内容となっています。

テーマ	「米から日本の食の伝統と将来を考える」
日時	9月1日(火) 14:30～17:00
場所	栄光館 ファウラーチャペル
講演者	農研機構 中日本農業研究センター 大規模水田輪作研究領域長　白土 宏之 氏
	株式会社菱六 代表取締役社長　助野 彰彦 氏
	京料理 直心房さいき 三代目主人　才木 充 氏