特別企画「本物のだしを味わうことは教養である」
一般社団法人日本調理科学会・NPO法人日本料理アカデミー 共催

大会2日目に特別企画「本物のだしを味わうことは教養である」を開催します。

特別企画は無料でご参加いただけます(大会参加者のみ)。
事前申し込みは不要です。直接、会場にお越しください。

「特別企画」のお知らせ

京料理のご主人によるだしの実演および試飲を通して、伝統的な食文化の継承と京料理の可能性を探る内容となっています。

テーマ	「本物のだしを味わうことは教養である」
日時	9月2日(水) 13:15～15:00
場所	楽真館 ラーニング・コモンズ、カフェエリア