[A1423-3pm] 化学者のための放射光ことはじめー小角Ｘ線散乱による構造解析の基礎と応用

15:10 〜 15:35日本語

[A1423-3pm-05] 放射光X線を用いた低温保存における米飯粒の老化現象のその場観察

○大元 智絵¹、河井 貴彦²、黒澤 一生²、山口 秀幸¹、山添 康介¹ (1. 味の素株式会社、2. 群馬大学)

キーワード：

米飯老化,小角/広角散乱