[P3-3vn] 19. コロイド・界面化学

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[P3-3vn-10] 水熱条件における三相乳化エマルションの安定性の検討

○髙橋 政志¹、木村 りいな¹、今井田 和樹¹、豊川 宏士朗¹、宮坂 佳那²、今井 洋子²、田嶋 和夫² (1. 東京都市大学、2. 神奈川大学)

キーワード：

三相乳化法,O/Wエマルション,熱安定性,ポリグリセリン脂肪酸エステル