講演情報

15:05 〜 15:15

[IX-13-15]酒粕加工品のハードタイプチーズへの利用法の検討

*柳原愛¹、萩達朗²、小林美穂²、葛西大介³、高谷政宏³、野村将²、中村正⁴ (1. 帯畜大院、2. 農研機構食品部門、3. とかち財団、4. 帯畜大生命・食料)