講演情報

9:20 〜 9:30

[IX-14-03]茨城県産黒毛和種牛肉を用いた脂肪部位および脂肪交雑形状と香気成分の関連についての検討

*中安健輔¹、谷島優平¹、宮口右二²、口田圭吾³ (1. 茨城畜セ、2. 茨城大農、3. 帯畜大畜産)