日本畜産学会第132回大会
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14:10 〜 14:20
[VIII-17-05]
理化学分析による紀州和華牛の部位間の肉質特性の比較
*石川 耕太郎
1
、永山 七海
1
、雲雀 ほのか
1
、川上 一輝
1
、白木 琢磨
1,2
、松橋 珠子
2
(1. 近畿大生物理工、2. 近畿大先端研)
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