[VIII-18] 畜産物利用

9:50 〜 10:00

[VIII-18-06] Lacticaseibacillus paracasei OUT0010を用いた混合チーズスターター開発に向けた検討

*小林 美穂¹、林田 空¹、萩 達朗¹、須志田 浩稔¹、中村 正²、高谷 政宏³、葛西 大介³、野村 将¹ (1. 農研機構 食品研究部門、2. 帯畜大生命、3. とかち財団)

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