[3KHp] 加工，製造技術

16:30 〜 16:45

[3KHp10w143] 酵素架橋ゼラチンを用いたホヤ由来プラズマローゲン粉末の安定化およびヒト経口摂取後の血中動態評価

*高橋 諄哉¹、齊藤 康平¹、阿久津 光紹¹、樋口 央紀²、髙良 毅³、宮澤 大樹^4,5、宮澤 陽夫⁴ (1. 青葉化成株式会社、2. 株式会社機能性植物研究所、3. 医療法人社団盛心会　タカラクリニック、4. 東北大学　未来科学技術共同研究センター、5. 東北大学大学院　農学研究科)

キーワード：

プラズマローゲン、ホヤ、酵素架橋ゼラチン、保存安定性、バイオアベイラビリティ

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