日本食品科学工学会第73回大会

*石田 祐子¹、柴 真由美¹、武本 篤寛¹、酒井 史彦¹、福留 博文¹ (1. 雪印メグミルク（株）ミルクサイエンス研究所)

*道東 慎也¹ (1. 森永乳業株式会社)

*福田 瑞香¹、宮川 真里奈¹、梅田 光秀¹、福澤 洋平¹ (1. (株)日本製鋼所)

*松野 正幸¹、池ヶ谷 篤²、村上 和弥³、下山田 真³ (1. 静岡県工業技術研究所、2. 静岡県立農林環境専門職大学短期大学部、3. 静岡県立大学食品栄養科学部)

*小鹿 夏実¹、田上 貴和子¹、岡 大貴²、鈴木（高梨） 南羽³、浅田 耕平³、野口 智弘⁴ (1. 東京農大院応生・農化、2. 東京農大応生・農化、3. 雪印メグミルク（株）・ミルクサイエンス研究所、4. 東京農大応生・食加技セ)

*中冨 毅¹、岡部 昇悟¹、寺上 佳奈¹、大西 海斗¹、小森 紀明¹、竹川 淳¹、斉藤 大輔¹、齋藤 志穂¹ (1. 第一工業製薬(株))

*人見 百合愛¹、乾 真也²、橋本 明日香²、西津 貴久^3,4、今泉 鉄平^3,4 (1. 岐阜大・院・自然研、2. オリエンタル酵母工業、3. 岐阜大・応生、4. 岐阜大・先制食未来研究センター)

*今吉 陸¹、北村 豊¹、粉川 美踏¹、木下 敏明、高橋 尚人 (1. 筑波大学)

*谷浦 昂¹、山本 莉理²、岡 大貴²、小山 翔大²、辻井 良政² (1. 東京農大院応生・農化、2. 東京農大応生・農化)

*高橋 諄哉¹、齊藤 康平¹、阿久津 光紹¹、樋口 央紀²、髙良 毅³、宮澤 大樹^4,5、宮澤 陽夫⁴ (1. 青葉化成株式会社、2. 株式会社機能性植物研究所、3. 医療法人社団盛心会　タカラクリニック、4. 東北大学　未来科学技術共同研究センター、5. 東北大学大学院　農学研究科)

*菅原 哲也¹、小倉 立己²、野桑 広文³ (1. 山形県工業技術センター、2. 慶應義塾大学先端生命科学研究所、3. ハイジェントテクノロジー（株）)

*井上 孝司¹、神谷 真帆¹、瀬川 修一¹、高橋 寿洋¹、玉谷 卓也² (1. ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社、2. Evatlas株式会社)