[2KHp] 鮮度保持; 衛生，殺菌，抗菌

17:45 〜 18:00

[2KHp10w187] バクテリアの高電界パルスへの耐性に関する研究

*村上 美空¹、鬼木 一¹、勝木 淳²、磯部 和宏⁴、梶原 大河⁴、石川 翔子⁴、笹原 亮⁴、栗原 二郎⁵、増田 直也³、清水 喜治³ (1. 熊本大・院、2. 熊本大・産業ナノマテリアル研究所、3. 岩井機械工業株式会社、4. キユーピー株式会社、5. らくのうマザーズ)

キーワード：

高電界パルス殺菌、膜易透化、インピーダンス分光法、PI染色