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[3KJp10w154] 野生酵母 MC87-46 のイソマルトース資化に関わる転写因子の解析

*大藏 卓矢¹、兒島 孝明¹、赤尾 健²、志水 元亨¹、加藤 雅士¹ (1. 名城大・院・農、2. 酒類総合研究所)

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