日本食品科学工学会第73回大会
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[3KFp03w117]機能性に着目したカブの栽培及びカブ浅漬けの開発

*小池 麻由1、小林 泰斗1、熊倉 慧1、高橋 朝歌2、山崎 篤1、松岡 寛樹1 (1. 高崎健康福祉大学、2. 東都大学)

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