[SYA1] シンポジウムA1 産官学連携シンポジウム 「オープンイノベーションで拓く新たな価値創出　― 2050年への挑戦と「技術をお金に変える」産学連携 ―」 （産官学連携委員会・一般財団法人旗影会共催　後援：農林水産省）

15:15 〜 15:40

[SYA1-02] 発酵アップサイクルが拓く新たな価値創出と食の社会実装

*杉本 利和¹ (1. 株式会社ファーメンステーション)

キーワード：

発酵アップサイクル、未利用資源、発酵産物ライブラリー、微生物代謝、社会実装

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