日本食品科学工学会第73回大会
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セッション詳細

シンポジウムシンポジウムA

[SYA1]シンポジウムA1 産官学連携シンポジウム 「オープンイノベーションで拓く新たな価値創出　― 2050年への挑戦と「技術をお金に変える」産学連携 ―」 （産官学連携委員会・一般財団法人旗影会共催）

2026年8月26日(水) 14:30 〜 17:16
マルチメディアホール(川内マルチメディア教育研究棟)
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14:30 〜 14:35

日本食品科学工学会　会長の挨拶

14:35 〜 14:40

旗影会　代表理事の挨拶

14:40 〜 14:45

開会挨拶

14:45 〜 15:15

[SYA1-01]農林水産・食品分野の課題解決に向けた研究開発・社会実装の促進

*今西 直人1 (1. 農林水産省農林水産技術会議事務局産学連携室)
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15:15 〜 15:40

[SYA1-02]発酵アップサイクルが拓く新たな価値創出と食の社会実装

*杉本 利和1 (1. 株式会社ファーメンステーション)
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15:40 〜 16:00

[SYA1-03]アレルギー低減卵はどのようにして作られたのか

*堀内 浩幸1、松崎 芽衣1、市川 健之助1、江﨑 僚1 (1. 国立大学法人広島大学　大学院統合生命科学研究科　ゲノム編集イノベーションセンター)
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16:00 〜 16:15

[SYA1-04]アレルギー低減卵の特性評価と今後の展開

*児玉 大介1 (1. キユーピー株式会社 研究開発本部 未来創造研究所 機能素材研究部)
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16:15 〜 16:30

[SYA1-05]食のバリアフリーを実現するアレルギー低減卵の社会実装

*奥原 啓輔1 (1. プラチナバイオ株式会社／一般社団法人バイオDX推進機構)
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16:30 〜 16:55

[SYA1-06]研究シーズと市場の架け橋：食の未来を形作るファンドの役割

*岡 由布子1 (1. 株式会社SDGインパクトジャパン)
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16:55 〜 17:15

[wemyn7o9-10add]パネルディスカッション

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17:15 〜 17:16

閉会挨拶

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