日本食品科学工学会第73回大会
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16:00 〜 16:15

[SYA1-04]アレルギー低減卵の特性評価と今後の展開

*児玉 大介1 (1. キユーピー株式会社 研究開発本部 未来創造研究所 機能素材研究部)

キーワード：

鶏卵、アレルギー、オボムコイド、ゲノム編集

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