[SYC4] シンポジウムC4 「農水産物品質の非破壊評価による見える化」

15:21 〜 15:54

[SYC4-03] センシング技術による水産物の非破壊評価

*木村 優輝¹、木宮 隆²、西川 正純³ (1. （地独）青森県産業技術センター 下北ブランド研究所、2. （国）水産研究・教育機構 開発調査センター、3. （大）宮城大学 食産業学部)

キーワード：

近赤外分光法、非破壊評価、自動選別システム、脂質含量、八戸前沖さば