[3KEa] 穀物; 畜産物，乳製品

9:30 〜 9:45

[3KEa03w112] 国産小麦品種「春よ恋」と「ゆめちから」を用いたパンの成分比較

*吉川 桂佑^1,2、木村 友音²、宮地 舞²、宮田 志保²、村上 一博²、山田 大樹²、高田 兼則¹ (1. 帯広畜産大・院・畜産、2. 敷島製パン(株))

キーワード：

パン、食味

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