日本食品科学工学会第73回大会

*中塚 康雄¹ (1. ベーカリー　アンリエット)

*日渡 美世¹、船越 吾郎²、工藤 尚子²、五十川 祐一郎³、中川 智行^3,4 (1. 名古屋文理大、2. あいち産科技セ、3. 岐阜大・院・連農、4. 岐阜大・応生)

*吉川 桂佑^1,2、木村 友音²、宮地 舞²、宮田 志保²、村上 一博²、山田 大樹²、高田 兼則¹ (1. 帯広畜産大・院・畜産、2. 敷島製パン(株))

*工藤 愛夏¹、山本 海羽²、鶴原 莉々¹、寺田 律¹、西嶋 真穂¹、馬渕 良太² (1. 県立広島大・生物資源、2. 県立広島大・院・総合学術)

*稲田 有美子¹、水野谷 航²、坂田 亮一²、竹田 志郎² (1. （公財）東洋食品研究所・加工制御、2. 麻布大・獣医)

*和泉 日鞠¹、坂野 新太¹、大塚 祐季¹、柏木 丈拡¹、島村 智子¹、松川 和嗣¹ (1. 高知大学)

*山本 海羽¹、高野 愛実²、柴田 愛梨³、今井 佳積³、山根 瑞穂³、馬渕 良太^1,2 (1. 県立広島大・院・総合学術、2. 県立広島大・生物資源、3. 広島総研　畜技セ)

*水本 沙織¹、古田 歩²、岡﨑 尚¹ (1. 山陽女子短期大学、2. 県立広島大学)

*阿久津 翔¹、濱塚 登夢²、山川 忠則³、半田 明弘^1,2 (1. 東京電機大・院・理、2. 東京電機大・理、3. （株）明治)

*深町 京花¹、半田 明弘¹ (1. 東京電機大・院・理)