日本食品科学工学会第73回大会
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[3KCp08w016]海底熟成ワインから着想した、青色光照射によるアルコール飲料の新規熟成技術の開発

*北村 唯莉1、小川 真依1、伊藤 圭祐1、寺田 祐子1 (1. 静岡県大院薬食)

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