日本食品科学工学会第73回大会
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[2KCp08w024]
online HPLC-ABTSを用いたモリンガパウダーの抗酸化活性の成分解析
*黒須 友里愛
1
、Ludivine Valois
2
、郡山 貴子
1
、細谷 孝博
1
(1. 東洋大・院・食環境、2. ストラスブール大・薬)
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