日本食品科学工学会第73回大会
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[3KAp01w045]LC-MS/MSによるオーツミルクの光酸化機構の評価

*入澤 直也1、香西 彩名1、笠谷 聡2、伊藤 隼哉1、仲川 清隆1 (1. 東北大院農・食品機能分析、2. （株）三菱ケミカル)

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