[2KJp] その他の食品工学

15:45 〜 16:00

[2KJp02w191] 高圧熱水処理による未利用農産物からのセルロース素材調製とその構造特性評価

*石川 杏実¹、松野 菜央³、本間 彩花¹、楊 嘉敏¹、石川 大太郎¹、野中 利之⁴、渡邉 賢⁴、沖村 智²、藤井 智幸¹ (1. 東北大・院・農、2. トレ食（株）、3. 東北大・農、4. 東北大・院・工)

キーワード：

セルロース、高圧熱水処理、農業廃棄物