[J052] 熱流体工学の基礎と応用 (3)

9:45 〜 10:00

[J052-14] 不均質流体の擬塑性粘度計測を基にした食塊の食べやすさ評価

〇田坂 裕司¹、大家 広平²、熊谷 聡美³、西塚 大悟¹、村井 祐一¹ (1. 北海道大学、2. 名古屋大学、3. 北海道大学病院)

キーワード：

不均質流体、擬塑性粘度、食べやすさ